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康乐服务与管理

图书货号:9787301258453

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    本书根据旅游酒店高等职业教育和酒店行业的实际需要,以培养学生的酒店康乐部服务与管理能力为核心,采用项目化方式来组织教学内容。主要内容包括:康乐服务与管理认知、娱乐类项目服务技能训练、运动类项目服务技能训练、保健类项目服务技能训练、康乐部安全与卫生管理策略、康乐部服务质量管理策略六个项目。全书理论讲解精练、浅显易懂,每个项目以任务单做引导来展开理论的讲授以及技能的训练,并配合以典型情境来还原酒店康乐部真实工作场景,让学生能够学以致用。同时每个项目均配合有针对性的模拟实训项目和大量丰富的实际案例,理论与实践紧密结合。本书可作为高等职业院校酒店管理专业学生的学习用书。也可作为酒店康乐部、社会上的康乐企业从业人员的业务参考书及培训用书。


    图书属性
    作者: 杨华
    出版社: 北京大学出版社
    图书书号/ISBN: 9787301258453
    出版日期: 2015-07-01
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