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酒店前厅服务与管理

图书货号:9787040468489

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    徐文苑主编的《酒店前厅服务与管理(国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材)》是“十二五”职业教育国家规划教材,也是为配台目前国家职业教育酒店管理专业教学资源库而开发的系列教材之一
    ,其对应的专业核心课程为“酒店前厅服务与管理”。
    本书内容分为7大模块:客房预订作业、礼宾服务、总台接待作业、住店服务、收银服务、前厅销售管理和前厅部基层管理。每个模块前有导读、知识目标、能力目标、情境导入,模块中穿插知识链接与知识拓展.*后有案例分析与实训操作,可供学生巩固所学。本书在内容的组织上打破了传统的课程学科体系,采用任务驱动、案例教学的方式,以具体的实践任务贯穿整个教学过程,力求在新颖性、实用性、可读性三个方面有所突破,体现高职高专教材立体化的特点。
    本书配套建设有酒店管理专业微信教学平台,核心知识点和技能点还在书中配有二维码微视频资源,随扫随学。
    本书可作为高职高专院校酒店管理专业的教材,也可作为酒店从业人品培训和自学的参考书。


    图书属性
    作者: 徐文苑
    出版社: 高等教育出版社
    图书书号/ISBN: 9787040468489
    出版日期: 2017年2月
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